Die italienische Küche ist eine der beliebtesten Küchen der Welt. Italienische Geschmäcker findet man jedoch nicht nur in Pizza, Pasta und Tiramisu. Während des Aufenthalts in Italien ist es wert, andere Gerichte und Produkte zu probieren, die uns neue, unentdeckte Geschmackserlebnisse bieten werden. YACHTIC – eine Online-Suchmaschine für Yachtcharter, präsentiert kulinarische Vorschläge, die besondere Aufmerksamkeit verdienen.
Bevor wir uns an den Tisch setzen, sollten wir eine einfache Regel lernen. Dieser Grundsatz besagt: je näher wir dem Süden Italiens kommen, desto öfter können wir den Reichtum der mit Olivenöl zubereiteten Meeresfrüchte-Gerichte sehen. Wenn wir jedoch in den Norden fahren, werden wir Fleischgerichte mit Reis, traditioneller Pizza, Aufläufen oder regionalen Käsesorten finden.
Arrosticini
Arrosticini ist eine Delikatesse, die in den Abruzzen Pescara äußerst beliebt ist. Was verbirgt sich unter diesem mysteriösen Namen? Es ist nichts anderes als ein kleines Hammelschaschlik. Das Fleisch wird gegrillt und mit ein bisschen Meersalz und frischem Brot serviert.
Ribollita
Ribollita ist ein Gericht aus der sonnigen Toskana. Es ist eine dicke und aromatische Suppe mit Bohnen. Nach dem Namen schmeckt Ribollita am besten, wenn sie für den zweiten oder dritten Tag erhitzt wird.
Polenta
Ein traditionelles italienisches Gericht auf der Basis von Brei oder Maismehl. Er wird normalerweise mit Käse, Gemüse und ein wenig Soße serviert.
Focaccia
Fladenbrot, das in den Regionen mit anderen Zusätzen herausragt. Es wird meist mit traditionellen Produkten wie Salz, Olivenöl, Tomaten oder Kräutern serviert.
Vitello tonnato
Vitello tonnato ist eine ungewöhnliche Kombination aus Fleisch und Fisch. Es ist eine Vorspeise in Form von dünn gehacktem Kalbfleisch mit Zusatz von Thunfischsoße. Es ist es wert, es auszuprobieren, weil es eine überraschende Kombination von Produkten gibt.
Amaretti
Kekse sind eine perfekte Ergänzung zu einem italienischen Espresso. Innen feucht, außen knusprig, wird viele Liebhaber von Süssigkeiten erfreuen.
Ossobuco alla Milanese
Ein Gericht, das besonders charakteristisch für Mailänder Restaurants ist. Es wird in Weißwein und Kalbsbouillon gekocht und mit Gemüse serviert.
Caponata
Caponata ist ein Gericht, das aus Sizilien stammt. Es ist ein warmer Salat auf Auberginenbasis mit einer süßsauren Sauce. Jedes Restaurant hat seine eigene Version dieses Gerichtes, das durch eigene Zutaten bereichert wird.
Burrata
Mögen Sie den beliebten italienischen Mozzarella? Wenn ja, dann wird die Burrata auch Ihren Gaumen erobern! Dieser Käse ist eine süditalienische Spezialität und wird aus Mozzarella und frischer Sahne hergestellt.
Cacio e pepe
Cacio e pepe ist eine Pasta, die mit Peccorino Romano-Schafskäse und ein wenig Pfeffer serviert wird. Sehr einfaches, aber sehr schmackhaftes Gericht, das in Latium sehr beliebt ist.
Olive all’ascolana
Mit Rind- oder Schweinefleisch gefüllte Oliven, die später im Teig gebraten sind. Klingt interessant? Probieren Sie diese Delikatesse in Marken und sehen Sie, wie gut es schmeckt.
Agnolotti
Die Knödel aus dem Piemont sind ein bisschen ähnlich den Ravioli, die alle kennen. Sie sind normalerweise mit Fleisch- und Gemüsefüllung gefüllt und mit geschmolzener Butter, Salbei und geriebenem Parmesankäse serviert.
Nachdem wir so viele schmackhafte Gerichte kennen gelernt haben, bleibt uns nichts anderes übrig, als uns hinzusetzen und den Geschmack zu genießen! Buon appetito!